Фактически все земляные работы начинаются со снятия плодородного слоя почвы. Работы по удалению растительного слоя производятся перед устройством фундаментов зданий и сооружений, устройством тротуарной плитки, устройством автомобильных дорог и аэродромов.

Работа по удалению растительного слоя – кропотливый труд. Нужно снять точно указанную в проекте толщину. Слой - снятый на меньшую глубину приведет к нарушению технических регламентов и недоброкачественному фундаменту возводимого сооружения. Слой - снятый на большую глубину, может привести к не планируемому увеличению расходов на применяемую технику, а так же к санкциям со стороны экологических служб. В силу этих обстоятельств немало важен оператор управляющий техникой.
Толщина и сложность срезаемого слоя грунта, зависит от характеристики почв и местоположения объекта, от 8 до 30 см. Срезка плодородного слоя грунта производится следующими способами:

— продольно-поперечной,;
— поперечно-участковой;
— поперечной по сторонам земляного полотна;
— челночной;

Для каждого способа предусмотрена своя сложная технология срезки.