"Системное управление рестораном" - это углубленный курс-система по эффективному управлению ресторанным бизнесом для профессионального развития собственников в операционном управлении, директоров, управляющих, менеджеров доставки.

Этот курс - не просто теория! Вас ждут проверенные опытом решения, актуальные технологии и практические наработки от наставника проекта, которые вы сможете внедрить в работу сразу после завершения курса и наладить процессы на сервисе, кухне, доставке, оптимизировать расходы и повысить показатели прибыли в кафе или ресторане.

*ПО ИТОГАМ УСПЕШНОГО ЗАВЕРШЕНИЯ ВСЕХ МОДУЛЕЙ КУРСА, ОБУЧЕНИЕ ПОДТВЕРЖДАЕТСЯ СЕРТИФИКАТОМ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗЦА РБ*

ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС:

*Вы - действующий директор, управляющий, шеф-повар, менеджер зала/доставки и хотите «прокачать» и систематизировать свои знания в управлении для настройки процессов и повышения показателей прибыли. Также курс будет полезен собственникам в управлении ресторанными объектами
*Вы - менеджер стажер и начинаете свой путь в роли управленца в индустрии гостеприимства в целом, и хотите получить каркас практических знаний и поддержку опытного наставника для уверенной работы в кафе, баре, ресторане
*Вы - увлеченный индустрией сотрудник сервиса, кухни, доставки или бэка, не представляете своей жизни без работы в ресторанном бизнесе и очень хотите профессионального роста и повышения на должность руководителя
*Вы - новичок в индустрии, поставили перед собой цель сменить направление деятельности и изучить специфику работы ресторанного управленца, чтобы работать в кафе/ресторане/бистро или открыть свое заведение и эффективно им управлять
*Вы открываете ресторанный объект и хотите понять "а что делать дальше" и как эффективно управлять ресурсами проекта, чтобы достичь желаемых целей бизнеса

ПО ОКОНЧАНИИ КУРСА НАСТАВНИЧЕСТВА ВЫ СМОЖЕТЕ:

*Обеспечивать бесперебойную работу ресторанного бизнеса
*Планировать цели и задачи проекта
*Планировать работу с командой и гостями на увеличение выручки
*Принимать управленческие решения без ошибок
*Работать над повышением выручки и оптимизацией затрат, управлять качеством сервиса, производства и контролировать выполнение стандартов работы
*Грамотно анализировать отчетность и составлять необходимые для работы документы и регламенты
*Планировать движение продукции, вести учет затрат и расходов по системам ресторана
*Нанимать, адаптировать персонал для работы в заведении и построить сильную команду
*Взаимодействовать в рамках функций управляющего с внешними сторонними организациями
*Обеспечивать безопасность пищи и безопасную обстановку для гостей и сотрудников
*Увеличить свою ценность как управленца и уровень своего дохода
*Устранить ошибки работы сервиса, кухни, уменьшить расходы и увеличить прибыль
*Увеличить количество гостей и положительных отзывов за счет эффективно работающего заведения под вашим управлением

Как проходит обучение на наших программах и реальные отзывы участников смотрите в наших социальных сетях

С актуальной программой обучения, расписанием ближайшего набора и стоимостью действующих тарифов можно ознакомиться на наших информационных ресурсах или уточнить у менеджера проекта, связавшись по указанным контактам