Horecahelp academy - это лидирующий проект в обучении и консалтинге в индустрии гостеприимства Беларуси.

Наша миссия - развитие культуры профессионального менеджмента, повышение профессионального уровня, компетенций и возможностей карьерного роста сотрудников horeca.

Основатель и наставник проекта - успешный ресторанный практик, имеющий реальный 22-летний опыт работы в крупнейших международных и локальных ресторанных компаниях. Он страстно любит свое дело и с радостью поделится с вами всеми тонкостями эффективного управления ресторанными проектами.

Хочешь стать профессионалом в ресторанном деле - учись у профессионалов!

Курс "Управляющий рестораном" - это интенсивный курс-система по эффективному управлению кафе, баром, рестораном или кофейней. Это не просто теория! Вас ждут проверенные опытом решения, актуальные технологии и практические наработки от наставника проекта, которые вы сможете внедрить в работу сразу после завершения курса и наладить процессы на сервисе, кухне, доставке, оптимизировать расходы и повысить показатели прибыли в кафе или ресторане

*По завершении полного курса выдуется сертификат гос образца

ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС:

*Вы - действующий директор, управляющий, шеф-повар, менеджер зала, доставки и хотите «прокачать» и систематизировать свои знания в управлении для настройки процессов и повышения показателей прибыли. Также курс будет полезен собственникам в управлении ресторанными объектами

*Вы - менеджер стажер и начинаете свой путь в роли управленца в индустрии гостеприимства в целом, и хотите получить каркас практических знаний и поддержку опытного наставника для уверенной работы в кафе, баре, ресторане

*Вы - увлеченный индустрией сотрудник сервиса, кухни, доставки или бэка, не представляете своей жизни без работы в ресторанном бизнесе и очень хотите профессионального роста и повышения на должность руководителя

*Вы - новичок в индустрии, поставили перед собой цель сменить направление деятельности и изучить специфику работы ресторанного управленца, чтобы работать в кафе, ресторане, бистро или открыть свое заведение и эффективно им управлять

*Вы открываете ресторанный объект и хотите разобраться "а что делать дальше" и как эффективно управлять ресурсами проекта, чтобы достичь желаемых целей бизнеса

ПО ОКОНЧАНИИ КУРСА ВЫ СМОЖЕТЕ:

*Обеспечивать бесперебойную работу ресторанного объекта
*Планировать работу с командой и гостями на увеличение выручки
*Планировать цели и задачи на смену
*Принимать управленческие решения без ошибок
*Работать над повышением выручки и оптимизацией затрат, управлять качеством сервиса, производства и контролировать выполнение стандартов работы
*Грамотно решать жалобы и конфликтные ситуации, анализировать отчетность и составлять необходимые для работы документы и регламенты
*Планировать расписание персонала, движение продукции, вести учет затрат и расходов по системам заведения
*Подбирать качественный персонал для работы в заведении, организовывать обучение, мотивацию, дисциплину и оценку работы команды
*Взаимодействовать в рамках функций менеджера с внешними сторонними организациями
*Обеспечивать безопасность пищи и безопасную обстановку для гостей и сотрудников
*Увеличить свою ценность как специалиста и уровень своего дохода
*Устранить ошибки работы сервиса, кухни, уменьшить расходы и увеличить прибыль
*Увеличить количество гостей и положительных отзывов за счет эффективно работающего заведения под вашим управлением

Как проходит обучение и реальные отзывы участников смотрите в наших социальных сетях

Уточнить актуальную программу курса, стоимость действующих тарифов и записаться на бесплатную консультацию с наставником можно у менеджера проекта, связавшись по указанным в форме контактам.