Аппарат предназначен для приготовления из подготовленного теста, выпечки различных сортов хлеба и хлебобулочных изделий, а также приготовления калача. Данный прибор предназначен для домашнего, коммерческого и промышленного использования.
Высокая производительность установки, простота и надёжность в эксплуатации, наглядность в приготовлении продуктов делает данную установку привлекательной для предприятий общественного питания.
Все корпусные элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что позволяет использовать данную установку в системе общественного питания.
Принцип работы аппарата заключается в том, что тесто, приготовленное по особому рецепту, накручивается на валик и вращается мотор-редуктором около нагревательных элементов (ТЭНов) до его готовности. Аппарат состоит из одной камеры.