Продаётся настоящий шведский сюрстрёмминг (Surströmming)!

Предлагаю настоящий шведский деликатес, ферментированную балтийскую сельдь Surströmming от производителя Gösta Hannells Fiskalteri AB, Skagsudde (Швеция).

Сюрстрёмминг считается одним из самых необычных национальных блюд Швеции. Рыба проходит традиционный процесс ферментации, благодаря которому приобретает свой характерный резкий аромат и особенный вкус.

Информация о банке:

* Производитель: Gösta Hannells Fiskalteri AB, Швеция.
* Вид продукта: ферментированная сельдь.
* Вес нетто: 650 г.
* Вес рыбы после слива жидкости: 475 г.
* Количество рыбин: примерно 10–12 штук.
* Состав: сельдь, вода, соль.
* Условия хранения: от +4 до +6 °C.

Как правильно подавать сюрстрёмминг?

Традиционный шведский способ подачи называется Surströmmingsklämma.

Ингредиенты:

* Сюрстрёмминг.
* Отварной картофель.
* Красный или обычный лук.
* Тонкий шведский хлеб (можно заменить ржаным).
* Сметана или сливочное масло.
* Свежая зелень по желанию.

Рецепт приготовления:

1. Охладите банку перед открытием.
2. Открывайте на улице, вдали от лица, поскольку внутри находится жидкость под давлением.
3. Достаньте рыбу и отделите филе от косточек.
4. Нарежьте картофель и лук.
5. Выложите рыбу на хлеб вместе с картофелем и луком.
6. Добавьте немного сметаны или сливочного масла.

Получается традиционная шведская закуска с ярким и необычным вкусом.

Отличный вариант для любителей гастрономических экспериментов, коллекционеров необычных продуктов и тех, кто хочет познакомиться с настоящей шведской кухней.