Ящик для сухого посола рыбы и сала, 24 л, массив ясеня

Сделан в нашей столярной мастерской под Минском. Для сухого посола речной и морской рыбы (вобла, лещ, плотва, чехонь, карась, скумбрия), сала и мяса перед вялением.

Внутри 40 × 25 × 24,5 см — около 24 литров, до 10 кг рыбы за одну закладку. Габариты с ручками и ножками — примерно 58 × 37 × 32 см.

Как устроен:
– Корпус и дно из массивной доски ясеня. Дно — из отдельных досок с зазорами и отверстиями: тузлук стекает, рыба не лежит в рассоле. Это и есть сухой посол.
– Четыре стойки-ножки приподнимают дно: под ящик ставится поддон или противень для рассола.
– Гнёт в комплекте — щит из досок с двумя планками. Опускается внутрь ящика вслед за рыбой, за планки удобно вынимать. Сверху ставится груз: банка или бутыль с водой, чистый камень.
– Ручки с торцов — полный ящик удобно переносить.
– Пропитан пищевым льняным маслом: меньше впитывает рассол и запах, не трескается от соли, легко моется.

Почему ясень: твёрдая плотная древесина без смолы и постороннего запаха, не даёт привкуса, как хвойные породы. Из ясеня делают разделочные доски и кухонную утварь.

Уход: после посола промыть тёплой водой со щёткой, без моющих средств, высушить в тени. Раз в сезон можно обновить масло.

Доставка по Минску и Беларуси — по договорённости, возможен самовывоз.