Книга о вкусной и здоровой пище. Комплект 2 шт. (Издания 1965 и 1974 гг., СССР)

Продаю два уникальных оригинальных экземпляра фундаментального кулинарного издания советской эпохи — «Книга о вкусной и здоровой пище». Книги представляют собой два разных знаковых переиздания (периода «оттепели» и периода «застоя»), что позволяет наглядно проследить развитие советской кулинарной мысли, стандартов ГОСТа и культуры быта.

Издание 1965 года:
Издательство: «Пищевая промышленность» (г. Москва).
Научная редакция: Под руководством академика АН СССР А. И. Опарина.
Одобрено Институтом питания АМН СССР [Википедия].
Типография: Отпечатано в Первой Образцовой типографии имени А. А. Жданова (г. Москва, ул. Валовая, 28).
Объём: 448 страниц текста
Тираж: 700 000 экз.
Особенности: Редкое послевоенное переработанное издание.В него впервые включили отдельные практические блоки по правильной организации домашней кухни, посуде и этикету праздничного стола.

Издание 1974 года:
Издательство: «Пищевая промышленность» (г. Москва).
Научная редакция: Под руководством академика АМН СССР А. А. Покровского.
Одобрено Институтом питания АМН СССР.
Типография: Отпечатано на легендарном Ярославском полиграфкомбинате (г. Ярославль, ул. Свободы, 97). Заказ № 731.
Над книгой работали: Редакторы Л. И. Воробьева, О. Н. Коссова; тех. редактор Г. Г. Хацкевич; худ. редактор С. Р. Нак; корректоры М. П. Багла, Е. А. Ряхина.
Объём: 384 страницы текста
Тираж: 500 000 экз. (4-й завод). Историческая цена в СССР — 2 руб. 75 коп.
Особенности: 6-е издание, полностью переработанное под актуальные научные данные 70-х годов о калорийности и балансе витаминов.

Книги содержат сотни пошаговых рецептов, разработанных ведущими советскими поварами и диетологами строго по ГОСТам СССР:
Закуски и овощные блюда: Огромный блок по холодным и горячим закускам, включая оригинальные рецепты кабачковой, баклажанной и свекольной икры, фасоли в масле, паштетов и заливного.
Первые и вторые блюда: Советские борщи, щи, рассольники, сборные солянки. Мясо, птица, дичь, знаменитые рубленые котлеты, гуляши и блюда из рыбы с гарнирами.
Выпечка и десерты: Секреты правильного теста, пироги, блины, пельмени. Сладкие блюда: кисели, компоты, муссы, кремы (ванильный, шоколадный, на сливках) и советский пломбир.
Пища ребёнка: Специализированный большой раздел с пошаговыми рецептами для детей всех возрастов (каши, протёртые супы, мясные фрикадельки, детские тефтели и пудинги).
Лечебное питание: Развёрнутый медицинский блок с диетическими столами и меню при различных заболеваниях (гастрит, язва, болезни печени, почек, сердца, сахарный диабет и ожирение).
Консервирование: Полное руководство по домашнему маринованию, солению огурцов, томатов, грибов, квашению капусты и варке варенья.

ЦЕНА 55 РУБ ЗА ОДНУ КНИГУ(при покупки двух скидка)

смотрите др.мои обьявления(много интересного,книги,энциклопедии),почта любая.

книга о вкусной и здоровой пище, советская кулинария, кулинарная книга ссср, книги ссср, винтаж, ретро, букинистика, старинная книга, рецепты по госту, рецепты ссср, подарок повару, кулинария 1965, кулинария 1974, советская кухня, коллекционирование ссср, антиквариат, старые книги, выпечка ссср, консервирование гост, детское питание ссср, лечебное питание ссср, книги для кухни, подарок маме, подарок бабушке, ярославский полиграфкомбинат, типография жданова