Электровафельница «ЭСТА-2» — это знаменитая советская бытовая техника, которая производилась в городе Таллин (Эстония). Она по праву считается одной из лучших моделей для выпекания тонких, хрустящих вафель, которые затем сворачивают в трубочки или рожки.
Главные характеристики модели:
Назначение: выпекание тонких круглых вафель.
Мощность: 1,2 кВт (1200 Вт), что делает ее очень быстрой в работе (предыдущая версия «ЭСТА ЭВ-0,8» имела мощность 800 Вт).
Конструкция: тяжелый металлический корпус с массивными рабочими плитами (вес около 3,8 кг).
От первой модификации «ЭСТА-2» отличается наличием удобных пластиковых (термостойких) ручек и специальной подставки.
Управление: максимальный минимализм. У нее нет встроенного терморегулятора, кнопок включения или световых индикаторов. Прибор начинает греться сразу после включения шнура в розетку.

Как правильно пользоваться:
Разогрев: Включите прибор в сеть и подождите 8–10 минут. Плиты должны сильно раскалиться.
Смазывание: Перед первой порцией теста слегка смажьте рабочие поверхности растительным или сливочным маслом. Так как антипригарного покрытия на советском металле нет, масло добавляют и в само тесто.
Выпекание: Налейте небольшую порцию теста в центр нижней плиты. Плотно прижмите крышку за пластиковые ручки на несколько секунд, чтобы тесто равномерно растеклось. Скорость: За счет высокой мощности вафля готовится моментально — буквально за 30–60 секунд (время зависит от густоты теста).
Формовка: Готовую вафлю нужно снимать лопаткой или вилкой и сворачивать сразу же, пока она горячая. Остывая, она мгновенно твердеет и становится хрустящнй.
Классический рецепт из советской инструкции:Это тот самый базовый рецепт, с которым вафли никогда не прилипают: Сливочное масло (или маргарин) — 250 г (растопить)
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан