Габа Сы Цзи Чунь — это улун средней степени ферментации из Таиланда, созданный на основе технологии Габа. Название Сы Цзи Чунь () переводится как «Весна четырёх сезонов». Это знаменитый тайваньский культивар, который был выведен в 1980-х годах и известен своей урожайностью, ярким цветочно-фруктовым ароматом и способностью хорошо подходить для разных типов обработки. Кусты этого сорта были завезены в Таиланд и успешно адаптированы в высокогорных районах Северного Таиланда.

Чайные сады находятся на высоте более 1000 метров, где частые туманы, перепады температур и чистейший воздух помогают листу накапливать сложные ароматические вещества. Местные мастера сохраняют традиционные методы выращивания без химикатов.

Сухой лист: туго скрученные гранулы тёмно-зелёного цвета с лёгким маслянистым блеском.

В прогреве: при нагревании гайвани аромат раскрывается, становясь медово-фруктовым, с характерной кислинкой и сладковатыми ягодными тонами.

Аромат: медовый, фруктовый, с характерной кислинкой.

Вкус: мягкий, многослойный, с виноградной кислинкой, сладковатыми нотами ягодного джема, сливочный. В нём есть что-то от зелёного чая — его свежесть, кукурузные нотки, лёгкая прожарка. Послевкусие длительное, кисло-сладкое. Приятная Габа с мощным эффектом.

Настой: янтарного цвета, переходящий в рубиновый.

Эффект: согревает, гармонизирует, успокаивает.

Как заваривать?

Проливами (гунфу): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки, вода 90–95°C. Первый пролив слить (промывка и пробуждение). Выдерживает до 7–8 заварок. Первые заварки настаивать 20–30 секунд, затем постепенно увеличивать время.

В кружке: 3–4 г на 250 мл, вода 90–95°C, настоять 3–4 минуты.

В термосе: не рекомендуется из-за риска получить слишком терпкий и горький настой.

Лучше всего заваривать в гайвани или фарфоровом чайнике.

Цена 37 рублей за 50 гр,
Отправлю почтой или европочтой в любую часть РБ.