Картофель с фиолетовой мякотью содержит антоциан (в переводе с греческого — «синий цветок»), которым славятся черника и ежевика. Он способствует улучшению зрения и отвечает за здоровье глаз.

Снижает риск онкологических болезней, показан гипертоникам.
Богат калием (больше, чем в бананах) и железом. Содержит большое количество витамина С и магния.
Неоспоримое достоинство фиолетового картофеля – низкое содержание крахмала, что делает его диетическим продуктом, подходящим для питания людей с сахарным диабетом.
Он входит в состав многих диет для похудения.
Кроме того, фиолетовый картофель рекомендуют ослабленным после тяжелой болезни или операции. Осталось немного. Для разведения достаточно пяти килограммов, поскольку картофелин много под кустом. В Сети есть много рецептов приготовления с сохранением цвета в готовом блюде. Подвезем Слуцк и Солигорск. Пришлю Белпочтой при предоплате.