Хлеб "*Здравица*" — настоящий суперфуд с мощным терапевтическим эффектом. За счет использования исключительно цельного зерна, бобовых (нут) и суперфудов (лён, псиллиум) он кардинально отличается от обычного магазинного хлеба. Благодаря сохранению оболочки зерна и зародышей, хлеб богат жизненно важными микронутриентами: Витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9 — фолиевая кислота): Ими богаты цельная рожь и полба. Они отвечают за здоровье нервной системы, конвертацию пищи в энергию и работу мозга.
Витамин E (Токоферол): Мощный антиоксидант из семян подсолнечника и льна
защищает клетки от старения, улучшает состояние кожи, волос и поддерживает сосуды. Магний (Mg) и Калий (K): В огромном количестве содержатся во ржи и нуте. Это главные минералы для стабильного сердечного ритма, борьбы со стрессом и контроля давления. Железо (Fe) и Цинк (Zn): Полба и нут лидируют по их содержанию среди злаков. Железо необходимо для профилактики анемии (уровня гемоглобина), а цинк — для крепкого иммунитета и выработки гормонов.
Селен (Se): Поступает из семян, критически важен для здоровья щитовидной железы.
*В чем главная полезность для организма?*
1. Стабильный сахар и контроль веса (Низкий ГИ). Обычный белый хлеб вызывает резкий скачок глюкозы и выброс инсулина. Этот хлеб расщепляется в желудке очень медленно. Псиллиум превращается в гель, который «окутывает» углеводы и не дает им мгновенно всосаться в кровь. Это исключает скачки сахара, надолго дает чувство сытости и защищает от переедания.
2. Здоровый кишечник и очищение (Детокс-эффект). Хлеб содержит рекордные 9.2г клетчатки на 100г (в 3–4 раза больше, чем в белом хлебе). Нерастворимая клетчатка из обойной муки работает как мягкая щетка для кишечника, стимулируя перистальтику. Растворимая клетчатка (псиллиум и слизь семян льна) служит питательной средой (пребиотиком) для размножения полезной микрофлоры, что напрямую укрепляет иммунитет.
3. Снижение «плохого» холестерина. Семена льна содержат альфа-линоленовую кислоту (Омега-3), а нут и рожь — растительные стерины и растворимые волокна. Вместе они связывают холестерин в ЖКТ и выводят его из организма, предотвращая образование бляшек в сосудах и снижая риск инфаркта.
4. Легкое усвоение (Бережный глютен). Полба — это древняя дикая пшеница. Её глютен имеет совершенно другую структуру, нежели у современной модифицированной пшеницы. Он гораздо легче расщепляется организмом, не вызывая тяжести в животе, вздутия и воспалительных процессов в кишечнике.
5. Полноценный растительный белок. Злаки (рожь, полба) бедны важной аминокислотой — лизином, но нутовая мука компенсирует этот дефицит. В результате белок хлеба становится сбалансированным по аминокислотному составу, что делает его крайне полезным для вегетарианцев, постящихся, спортсменов и пожилых людей.

В 100гр хлеба
Калорийность: 228 ккал / 954 кДж
Белки: 8.8 г
Жиры: 4.3 г
Углеводы (чистые): 35.0 г
Клетчатка (пищевые волокна): 9.2 г
Гликемический индекс (ГИ): 40 (Низкий).
Информация об аллергенах: содержит глютен (рожь, полба).
*Вес 530гр.