Продаю культовую советскую книгу «Кулинария» (Госторгиздат, ориентировочно 1959 г.) — главный профессиональный справочник поваров СССР, ставший легендой и для домашних хозяек.

Это не просто сборник рецептов, а полноценное пособие, по которому готовили в столовых, ресторанах и училищах. В книге — систематизированные технологии приготовления блюд, нормы закладки продуктов, правила обработки сырья и стандарты подачи, принятые в советском общепите.
Характеристики:

Издательство: Госторгиздат.
Год издания: ориентировочно 1959.
Переплёт: твёрдый, ледериновый, с тиснением.
Формат: энциклопедический.
Пишите в личные сообщения — пришлю дополнительные фото титульного листа, оглавления и нескольких разворотов с таблицами и рецептами, отвечу на любые вопросы по содержанию.