UNOX XB693-MP — это инновационный пароконвектомат, разработанный для использования в пекарнях, кондитерских, предприятиях общественного питания и торговли. Он предназначен для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Модель оснащена механической панелью управления. В дверь также встроены галогеновые лампы, обеспечивающие хорошую видимость и возможность контроля за выпечкой во время приготовления.

Камера имеет закругленные углы и выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Направляющие также изготовлены из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, а дверной замок — из высокопрочного углеродного волокна.

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ:

Изменение температуры в диапазоне от 30 до 260 °C
Комбинированный режим 48-260 °C с технологией STEAM.Plu

Режим предварительного нагрева до 260 °C
ТЕХНОЛОГИИ:

DRY.Plus— отвод влажного воздуха из камеры естественным путем.
STEAM.Plus— обеспечение оптимального уровня влажности в камере.
Protek.SAFE– максимальная теплоизоляция и безопасность.

Артикул
XB693-MP
Тип парообразования
инжекторный
Тип оборудования
электрическое
Управление
механическое
Тип установки
напольная
Тип ёмкостей
гастроёмкости GN 1/1, противни 400×600 мм
Количество уровней
6
Расстояние между уровнями, мм
80
Максимальная температура внутри камеры, °C
260
Автоматическая мойка
нет
Ширина, мм
860
Глубина, мм
882
Высота, мм
930
Масса нетто, кг
86
Масса брутто, кг
103
Потребляемая мощность, кВт
10,5