Электрическая сковорода СЭС-0,25/2 производства белорусского завода «Гомельторгмаш» представляет собой профессиональное промышленное оборудование опрокидывающегося типа, предназначенное для жарки, пассерования и тушения продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, рестораны, кафе).
Основные технические характеристики
Потребляемая мощность: 6 кВт
Номинальное напряжение: 380 В (трехфазная сеть 400 В / 50 Гц)
Объем чугунной чаши: 38–40 литров
Площадь пода чаши: 0,25 м²
Диапазон регулировки температуры: от 100 до 290 °C
Время разогрева до 250 °C: не более 30 минут
Масса оборудования: 200 кг
Габаритные размеры: 1000 × 890 × 880 мм

Конструктивные особенности и преимущества
Чугунная чаша: Массивное чугунное литье обеспечивает высокую теплоемкость, равномерное распределение тепла по всей поверхности и исключает резкие температурные перепады при загрузке холодных продуктов.
Механизм опрокидывания: Сковорода оснащена механическим (ручным) приводом для наклона чаши. Это значительно облегчает выгрузку готовой продукции и последующую санитарную очистку оборудования.
Автоматическое регулирование: Капиллярный терморегулятор автоматически поддерживает заданную поваром температуру. Для дополнительной безопасности предусмотрен аварийный термовыключатель, защищающий ТЭНы от перегрева.
Надежная термоизоляция: Между чугунным основанием чаши и внешней стальной облицовкой проложен слой качественного теплоизоляционного материала, что минимизирует потери тепла в окружающую среду и экономит электроэнергию