Посуда из чугуна с эмалированным покрытием — это сочетание теплоемкости классического чугуна и гигиеничности стекловидной эмали. Она идеальна для долгого тушения, запекания и томления. Эмаль защищает металл от ржавчины и позволяет хранить готовую пищу в холодильнике. Эмалированная чугунная кастрюля более привлекательна и в ней можно хранить пищу. Она не ржавеет и легче чистится.