Продам редкое официальное букинистическое издание — государственный сборник стандартов «Кондитерские изделия».
Уникальная настольная книга для кондитеров, технологов, реставраторов классических советских рецептов и ценителей строгих стандартов ГОСТ.В книге собраны точные технические требования, правила приемки, методы испытаний, стандарты упаковки и хранения для всех видов советских сладостей: карамели, конфет, шоколада, мармелада, пастилы, печенья, тортов и пирожных. Та самая нормативная база, по которой создавался неповторимый «вкус детства».
Состояние: Книга активно использовалась в работе, имеет выраженные следы времени. На мягкой обложке есть потертости, небольшие надрывы по краям и замятия (все нюансы видны на фото). При этом внутренний блок полностью сохранен, все страницы на месте, текст и таблицы отлично читаются.
Название: Кондитерские изделия. Государственный сборник стандартов
Издательство: Издательство стандартов
Тип обложки: Мягкая
Особенности: Редкое профильное букинистическое издание
Цена: 10 р.
||
Возможна отправка почтой/ европочтой за счёт покупателя
Находится на улице Платонова. Могу взять на работу: Уручье или комаровский рыно