Данное растение выступает не только в качестве лекарственного средства, но и в виде специи, которую так любят использовать в приготовлении блюд во всём мире.

Розмарин имеет сильный ароматный сладковатый камфорный запах, который напоминает запах сосны. Является достаточно пряным и обладает слегка острым вкусом.

Розмарин оказывает желчегонное, антигепатотоксическое, антиспазматическое, антиоксидантное, противомикробное, противовоспалительное, тонизирующее действия. Научно доказано, что водный настой растения усиливает сокращение сердца, что может повлиять на кратковременное повышение кровяного давления. Он позволяет снимать стресс и нервное напряжение. Отмечено положительное влияние водного настоя розмарина (в смеси с лавандой) на больных, перенёсших инсульт. Это благодаря его свойству улучшается мозговое кровообращение, память и зрение. Розмарин оказывает тонизирующее действие на кровеносную и, в частности, нервную системы. Он усиливает выделения желудочного сока, положительно влияя на работу ЖКТ (желудочно-кишечный тракт). Розмариновый чай рекомендуется при истощении, слабости, особенно после перенесённых инфекционных заболеваний.