Яичный белок обладает самой высокой биологической ценностью благодаря естественным аминокислотам и серосодержащим белкам, которые могут использоваться организмом для поддержания здоровья мышц. Помимо того, что яичный протеин чрезвычайно богат белком, он также не содержит холестерина и жиров.
Сухой яичный белок или Альбумин - это полезный, питательный и удобный продукт в кулинарии. В кулинарии альбумин пищевой чаще всего используется как смесь для выпечки, для изготовления белковых десертов: меренги, зефира, безе, макаронс, суфле, птичье молоко.
Также он применяется спортсменами для спортивного питания в качество дополнительного источника белка или протеина.
Способ применения: 30 г, 1-3 раза в день в зависимости от физической нагрузки.
Для предотвращения образования комочков следует добавлять воду в порошок, а не наоборот.