Конструкция и принцип работы (Двойная очистка)Нижний сухопарник (первая ступень): Неразборный металлический цилиндр. Материалы и эргономикаСталь: Пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304 (толщина стенок — 1 мм, толщина плоского дна — 1.5–2 мм). Металл гигиеничен, не окисляется и не влияет на вкус конечного продукта.Ручки: На баке установлены деревянные ручки с защитным лаковым покрытием. Они не нагреваются во время работы, позволяя безопасно переносить даже горячий куб.Контроль температуры: В верхний сухопарник встроен круглый аналоговый (биметаллический) термометр. Он измеряет температуру пара непосредственно перед подачей в холодильник, что критически важно для точного отсечения «хвостов».
Объём 20 литров.
Диаметр горловины 8 см.
Универсальное плоское дно подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит.