Тимьян (чабрец) — пряность, способная превратить блюдо в шедевр. Приправа занимает особое место в кулинарии, поскольку она универсальная. Тимьян обладает сильным ароматом и острым характерным вкусом. По запаху он напоминает тмин или анис. В кулинарии используют свежие и сушеные листья растения.