Сыроварня Casaro 120л в пользовании пол года , в хорошем состоянии.
Изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304 с использованием качественных компонентов. Сертифицированы по российским стандартам.
Технические характеристики
Рабочий объём – 120л
Количество датчиков температуры – 2
Контроль t продукта – есть
Контроль t теплоносителя – есть
Кол-во программ тех. процесса – 10
Мощность, кВт – 3-18
Тип циркуляции теплоносителя – Конвекция / Принудительный 0,7 т/ч
Источник энергии – Электричество
Блок управления
Автоматическая пастеризация
Нагрев по температуре продукта
Нагрев по времени
Режим термостатирования
Принудительное охлаждение или нагрев
Установка таймера или отложенный запуск
Регулировка мощности нагрева
Импульсное вымешивание
Регулировка скорости вращения вала мешалки
Запись рецептов в память до 10 штук
Возможность корректировки программы во время ее исполнения
Звуковая и световая индикация процессов
Конструктивные особенности
Цилиндрическая форма чаши
Электрический нагрев
Водяная рубашка. Максимальная температура нагрева рубашки 95 градусов. Охлаждение проточной водой.
Два датчика температуры: рубашки и продукта
Две насадки мешалки: двухлопастная (нагрев и охлаждение) и трехлопастная (для вымешивания зерна во время второго температурного нагрева)
Рассекатель: разбивает поток для более эффективного вымешивания, позволяя избежать эффекта «карусели»
Быстросъемный механизм мешалки
Мотор-редуктор на поворотном консольном штативе
Кран слива продукта
Крышка из двух сегментов
Донышко плоское с радиусом загиба края 20мм
Механическое устройство наклона чаши для облегчения слива
Регулируемые опоры