Айва — это плодовый кустарник, родственное яблокам и грушам. Плоды желтого цвета, крупные, похожи на груши. Из-за очень твердой, терпкой и вяжущей мякоти в сыром виде почти не употребляется, но после термической обработки становится мягкой, ароматной и сладкой. 

Использование: Идеальна для варенья, желе, запекания с мясом, добавления в выпечку, так как при нагревании приобретает медовый оттенок.

Вкус и аромат: Терпкий, кисло-сладкий вкус, сильный приятный аромат.

Польза: Содержит витамин C, укрепляет иммунитет, полезна для пищеварения.

Где растет: Теплолюбивое растение, популярное на Кавказе, в Средней Азии, Средиземноморье.

Сезон: Сбор урожая происходит поздней осенью (сентябрь-октябрь).

Куст посажен осенью, зимовал в парнике, сейчас на улице.