Сюрстремминг — шведское национальное блюдо, которое представляет собой ферментированную или квашеную сельдь. Изготавливается из свежей рыбы, помещенной в бочки с соленой водой на несколько месяцев для ферментации. Процесс ферментации в продуктах происходит из-за бактерий, которые расщепляют белки и углеводы.
Его прикол — в культурной традиции, проверке мужества и уникальном сочетании очень сильного аммиачного запаха с деликатесным вкусом, напоминающим выдержанный сыр.
Срок годности: февраль 2027 года.