Первое издание знаменитой энциклопедии «Культура питания» под ред. проф. И.А.Чаховского
Издательство: «Белорусская Советская Энциклопедия» им. Петруся Бровки.
Год выпуска: 1991.
Количество страниц: 541.
Тираж: 25 000 экз. (малый тираж).

Что в книге:
Научный подход: Подробные статьи о физиологии питания, витаминах и обмене веществ.
Продуктовый гид: Алфавитный справочник по всем видам продуктов: от редких пряностей до основ диетического стола.
Практика и быт: Советы по сервировке, выбору посуды, техники и секреты домашнего консервирования.
Кулинария мира: Рецепты и традиции разных народов.
Книга в твердом переплете, содержит качественные цветные иллюстрации.

Состояние: Отличное. Все страницы на месте, блок крепкий.