Творожный сыр Лабне - много белка, кальция, пониженное содержание жиров. Нежный пластичный, кремовой текстуры, с мягким сливочным вкусом. В качестве закуски сыр Лабне подается с лимонным соком. Шарики покрыты специями и приправами, заправлены ароматным маслом.

Соус Mostarda (Мостарда) из апельсинов.
Итальянский сладко-пряный, острый соус из апельсинов с добавлением зёрен горчицы. Дополнение к сырам, к мясу, к пшеничным тостам.