Панировочные сухари — это измельченный до состояния крошки подсушенный хлеб (обычно пшеничный), предназначенный для создания хрустящей корочки при жарке мяса, рыбы и овощей. Они защищают продукты от потери влаги, сохраняя сочность, и предотвращают прилипание к сковороде. Бывают классическими (мелкими) и крупными хлопьями (панко).
Основные характеристики и виды:

Текстура: Мелкая крошка (классические) или крупные хлопья (японские сухари Панко, которые более хрустящие и впитывают меньше масла).
Вкус и аромат: Нейтральный хлебный вкус.
Цвет: Золотистый или светло-бежевый.
Применение: Панировка мяса, рыбы, овощей, сыра, добавление в фарш для вязкости, загущение соусов, а также посыпка запеканок.
Продукт с высоким содержанием углеводов
Качественные сухари должны быть сухими, без запаха затхлости.
ПРОДАЖА ОТ 100кг
Только безналичный расчет