Пшеничная закваска 100% влажности для пшеничного и пшенично-ржаного хлеба, а также для других блюд.

Вместе с закваской прилагается схема ее ведения, чтобы она оставалась «в спортивной форме» на протяжении многих лет. А также вы получите рекомендации по выбору муки для кормления закваски и по другим ингредиентам для выпечки такого вкусного красивого домашнего хлеба.

Пшеничная закваска - это готовый ферментированный продукт на основе молочнокислого брожения. Ее используют вместо сметаны/кефира в сочетании с мукой в таких блюдах как мачанка, блины или оладьи.

Чем старше закваска, тем крепче и стабильнее ее состав микрофлоры, и тем лучше она поднимает хлебное тесто. Моей закваске уже 6 лет и я с радостью делюсь ею с любителями домашнего хлеба и белорусской кухни.

Также я бесплатно делюсь своими авторскими рецептами домашнего хлеба на закваске в инстаграм @Артизанский хлеб.