Дефектов и повреждений нет, полностью работоспособна. Пекарский шкаф UNOX XEBC-06EU-E1RM серии BakerTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд. выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304. направляющие – из профилированной стали. дверной замок – из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. внутренний штифт дверной ручки – из углеродного волокна.

Режимы выпечки UNOX XEBC-06EU-E1R:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C. STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C. STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 35 до 130 °C. STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C. DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps: графическое изображение процессов готовки. состоящих из бесконечного количества шагов
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке

Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 программируемые скорости воздушных потоков. устанавливаемые оператором
2 программируемых полустатических положений вентилятора. устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi:
Быстрое изъятие влажности из камеры. устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi:
Выпечка на пару 35-130 °C
Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C

Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEAN:
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
Встроенная емкость для моющего средства

Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания “HOLD”
Непрерывная работа печи “INF”
Визуализация установочных и фактических значений времени. температуры зонда и камеры. влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в C или F

Технические детали:
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком. даже при открытой двери
Контактный сенсор двери8
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей

Небольшой вес – надежная конструкция. благодаря применению инновационных материалов