Характеристики и особенности Тип: Двухкамерная печь (тип «дековая»), позволяющая готовить несколько продуктов одновременно. Конструкция: Изготовлена из нержавеющей стали с дверцами, оснащенными смотровыми окошками и термостойкими ручками. Внутри камер обычно располагаются керамические (подовые) камни, которые обеспечивают равномерный нагрев. Управление: Печь имеет механическую регулировку нагрева. На боковой панели расположены два термометра и ручки управления температурой для каждой камеры отдельно. Применение: Идеально подходит для выпечки итальянской пиццы, а также может использоваться для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Температура выпечки в таких устройствах обычно составляет от 320 до 450-500 °C.