Спаржа - натуральный растительный белок.
Цена 40 руб. по всем вопросам звоните по тел . Также в наличии рассада спаржи по 10 руб 1 шт. ( отправляем СДЕКом или по почте)

Спаржа лекарственная известна с древних времен — ее побеги, связанные в пучки, изображены даже на саркофагах египетских фараонов

Особенно популярным был этот овощ в Древнем Риме, где с его помощью лечили заболевания сердца, суставов и пищеварительной системы. В античной Греции из спаржи плели венки для новобрачных, а в Средневековье ее ценили как возбуждающее средство. Впервые агротехнику выращивания спаржи лекарственной описал древнеримский политик и писатель Катон Старший за 200 лет до нашей эры в своем трактате «О земледелии». И надо сказать, что с тех пор мало что изменилось.
Спаржа — это не просто деликатес, но и ценный диетический продукт с широким спектром полезных свойств. Ее регулярное употребление положительно сказывается на многих системах организма:

Сердечно-сосудистая система: улучшает работу сердца, способствует снижению артериального давления и препятствует образованию тромбов.
Очищение организма: обладает мягким мочегонным действием и выводит шлаки, помогая почкам и печени.
Иммунитет и нервы: укрепляет иммунитет, а также помогает бороться с депрессией и тревогой.
Пищеварение: мягко стимулирует перистальтику кишечника, помогая при запорах.
Красота: высокое содержание антиоксидантов (витамины A, C, E) замедляет старение, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Этот низкокалорийный продукт (около 20 ккал на 100 г) содержит массу полезных веществ: витамины A, B1, B2, C, E, PP, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и аминокислоту аспарагин.
Спаржа — одна из самых вкусных, полезных и дорогих овощных культур. Первые ростки, которые могут быть белыми, зелеными, розовато-зелеными или фиолетовыми, насыщены витаминами, минералами и клетчаткой. Молодые нежные побеги можно есть сырыми или приготовленными на пару, в воде, в духовке или на гриле, их консервируют и маринуют. Спаржа — один из самых ранних овощей: уже в апреле — мае можно начинать собирать урожай. Когда побеги аспарагуса распускаются, превращаясь в изящные тоненькие листочки, на растение уже не посмотрит ни один гурман. Теперь оно годится лишь для украшения букетов.

У нее ветвистый и высокий (до 2,5 м) стебель и мощное корневище, из которого ранней весной развиваются молодые побеги, переносящие даже 30-градусные морозы. Выше уровня прошлогодних почек закладываются новые, и корневище растет вверх. Молодые побеги, которые находятся в почве, белеют, и их еще называют этиолированными, то есть отбеленными. Но когда они выходят на поверхность, зеленеют и грубеют.

Один из самых простых и вкусных рецептов приготовления спаржи. Спаржа запекается в духовке с небольшим количеством морской соли, и подается с измельченным сыром. Продукты (на 4 порции)
Спаржа - 16 шт.
Масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.
Крупная морская соль - 1 ч. л.
Сыр Пармезан (измельченный) - 1 ст. л.
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
2. У спаржи удалить грубые концы и выложить стебли одним слоем на противень. Сбрызнуть спаржу оливковым маслом и посыпать солью.
3. Поставить противень со спаржей в разогретую духовку и запекать, периодически переворачивая стебли, в течение примерно 10-15 минут. Достать противень из духовки и переложить спаржу на сервировочную тарелку, посыпать блюдо измельченным сыром.

Спаржа в карамели
Сложность: Простые рецепты
Калории: 252.00 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Десерт
Вегетарианство: Строго
Вегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
400 г спаржи
3 ст. л. сока лайма
сахар – 100 г
200 г клубники
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Клубнику разрезать на четвертинки. Стебли спаржи разрезать на 3 кусочка. Подогреть сок лайма и растворить сахар. Варить спаржу в сиропе 4 мин. Вынуть, выложить с клубникой на тарелку !!!!