Производство тортов и пирожных книга.Произведена 1976 года .Странички все целые в идеальном состоянии .Очень много в ней всего про исскуство кондитерства .все про вещества ,рецептуры тортов с брутто и нетто ,постановка производсвенных процессов .Эта книга должна быть на каждом произдводстве и у каждой продвинутой хозяйки .Отправлю почтой