Тушка бройлера - курица (3,5-4кг), индоутки (1,5-2.2кг), петушка супового (1,5 -2кг), вес может варьироваться. Выращены, как для себя, продаем излишки. Тушка бройлера замороженная по 15 руб. за кг, петушка и индоутки по 18 руб. за кг. Тушка мускусной утки, известной как индоутка, ценится за нежирное, мясистое мясо с пикантным, слегка сладковатым вкусом, напоминающим дичь, и структурой, похожей на говядину, а не на обычную утку, и отлично подходит для запекания, тушения и приготовления консервов типа тушенки, при этом кожа богата полезными омега-3, и ее часто удаляют для диетичности.
Особенности мяса: не имеет сильного "утиного" запаха, вкус более насыщенный, чем у курицы, но менее специфический, чем у домашней утки.
Польза: Мясо темное, богатое железом, полезно при анемии. Жир, сконцентрированный в коже, содержит Омега-3, поэтому его удаление делает мясо диетическим.