ОТ МЕЧТЫ ДО ПЕРВОЙ ЧАШКИ КОФЕ
Мы полностью берем на себя организацию, подготовку и открытие.
Наш пошаговый алгоритм:
•Глубокий анализ района и целевой аудитории.
•Разработка уникальной концепции, названия и позиционирования.
•Проработка бизнес-модели и финансовый прогноз (расчет окупаемости, точка безубыточности).
•Переговоры по аренде помещения с учетом всех технических требований.
•Разработка дизайн-проекта с 3D-визуализацией.
•Полное юридическое сопровождение (регистрация ИП/ООО, согласования)
•Подбор и закупка профессионального оборудования (кофемашина, мельницы, холодильное).
Разработка меню, калькуляция блюд и напитков.
•Поиск и организация поставок от проверенных локальных обжарщиков кофе, пекарен.
•Подбор и обучение команды (бариста, бармены, повар) по нашим стандартам.
•Разработка системы управления и учета.
•Пробный запуск и устранение недочетов.
•Разработка и запуск стартовой маркетинговой кампании (соцсети, работа с локальными блогерами, акция на открытие).
•Помощь после запуска до 6 месяцев.