Коптильная камера холодного копчения с двухтрубным охладителем .Основное устройство для генерации дыма и подачи его в камеру для копчения.
Состоит из бункера для щепы, камеры охлаждения (устанавливается 3-х ярусный тарельчатый охладитель с каскадной очисткой дыма от влаги и вредных примесей) с системой конденсатоотвода и вентиляторного блока (нагнетателя) с регулировкой скорости воздушного потока.

В стандартной комплектации поставляется с питанием от сети 220В.

Дымогенератор способен обеспечить дымом камеры до 3 м3. Изготовлен из жаростойкой нержавеющей стали. На одной загрузке щепы дымогенератор способен проработать до 12ч в автономном режиме. По мере выгорания щепа досыпается в процессе работы.

Важно, что в дымогенераторе щепа не горит, а именно тлеет, за счет чего создается густой насыщенный дым необходимой консистенции, максимально пригодный для копчения.

Расход щепы 80-150 грамм/час
Вентиляторный блок
Устройство для принудительного нагнетания дыма в камеру копчения. Работает совместно с системой эжекции. Позволяет создавать контролируемый поток дыма стабильного объема. Работает от сети 220в через блок питания или от автономного источника питания на 5 вольт, типа повербанк. Коптить можно всё, рыбу, мясо ,сыр и так далее, такого в магазине вы не купите.