Шеф нож кухонный, премиального качества, Xinzuo. Производство - фабричный Китай высокого качества, 100% оригинал.
Длина клинка 20,5 см, толщина обуха 2 мм, сведение 0,2 мм по верху подвода (по факту - почти в ноль сведен - "лазер"). Клинок из ламината (так называемая дамасская сталь): режущий слой из стали 10Cr15CoMoV (аналог VG-10) в обкладках из 66 слоев нержавеющей стали, закалка качественная ~60 HRC, высокая острота, агрессивный рез, долгое удержание.
Рукоять сделана из слоев стабилизированной древесины ценных пород (pakkawood), больстер из нержавейки, ребра обуха клинка сглажены и отполированы.
Уровень изготовления и качества изделия - почти как премиальные Японские ножи при стоимости в разы ниже. Этот нож отработает каждую свою копейку.
Из-за тонкого сведения и твердости закалки не подходит для рубки костей, нож только для комфортного реза продуктов с получением удовольствия от лёгкости этого процесса. Нельзя мыть в посудомоечной машине.
Эксплуатировался на кухне, значительных следов от эксплуатации нет.
Рекомендую к покупке для себя любимого (что бы готовить с удовольствием), либо профессионалу на кухню, можно для подарка. Комплект на фото.
Не является холодным оружием в силу конструкции.