Модель CS107-Meat (black) предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого  вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида.  Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.

Шкаф CS107-Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки в течение того количества дней, которые необходимы для их вызревания. Повысив при этом их маржинальность, ведь при наличии на предприятии шкафа есть смысл приобретать совсем свежее сырье, существенно более дешевое, чем ферментированное.

Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными.

Технические характеристики
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %): до +40 / до 80
Размеры: 697х1005х1960
Толщина стенки корпуса, мм: 43
Расположение агрегата: верхнее расположение
Температурный режим, °C: -2…+30
Система электропитания, В/Гц: 230/50
Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95 %
Потребляемая мощность, Вт, не более: 550/900
Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более: 8
Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
Хладагент: R290
Подсветка: вертикальная
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
UV-лампа: +
Комплектация: штанга + 2 перфорированные полки из нерж. стали.

Бу два года, в мае заменён антифриз.
В отличном состоянии.
Уместен небольшой торг.
Самовывоз.