Амарант - один из самых выразительных «характерных» цветов в современной флористике. Его длинные бархатные хвосты, свисающие из букета, мгновенно превращают обычную композицию в авторскую.
Амарант задаёт букету масштаб и динамику. Достаточно нескольких стеблей, чтобы букет заиграл по-новому и перестал быть типовым. Особенно хорошо амарант смотрится в каскадных и асимметричных букетах, где часть элементов намеренно «стекает» вниз. Этот приём пришёл из свадебной флористики и сейчас активно используется в обычных авторских композициях. Амарант создаёт ту самую живую, чуть дикую красоту, которую сложно получить из одних только роз.
Амарант — очень стойкий цветок: в свежем виде он держится в вазе 1–2 недели. А его главный бонус в том, что он прекрасно сохнет: если оставить амарант без воды, он превратится в долговечный сухоцвет, сохранив форму и цвет на месяцы.