Предлагаю Вашему вниманию фундаментальное справочное издание советской и постсоветской эпохи, посвященное культуре, технологиям и классификации алкогольной продукции. Книга выпущена в феврале 1994 года производственным предприятием «МЕТ» и отпечатана на легендарной Минской фабрике цветной печати.

Данный труд представляет собой масштабный алфавитный справочник (более 1200 статей), составленный авторитетным редакционным коллективом (Г. Г. Валуйко, О. А. Виславская, Е. К. Знак и др.).

Содержательные особенности издания:
Технологические карты и ГОСТы: Подробно описаны рецептуры, физико-химические свойства напитков, процентное содержание спирта, сахара и экстрактивных веществ.

Энциклопедический охват: Книга включает в себя исчерпывающую информацию о винах бывшего СССР (включая редкие крымские марки, такие как «Ялта», «Янтарное полусладкое»), настойках («Янтарный берег»), десертных напитках, пуншах и марочных коньяках.

Рецептурный справочник: Приведены классические пропорции для приготовления коктейлей, а также редкие компоненты (померанцевый орех, мускатный цвет, растительное сырье).

Справочные таблицы: Издание снабжено точными таблицами энергоемкости (калорийности) различных видов алкогольной продукции.

Издательские данные:
Год издания: 1994 г. (подписано в печать 25.02.1994).
Издательство: Производственное предприятие «МЕТ» (Минск, ул. Красная, 13).
Типография: Минская фабрика цветной печати (ул. Корженевского, 20).
Тираж: 100 000 экземпляров (1-й завод).Гарнитура: «Балтика», офсетная печать.

смотрите др.мои обьявления(много интересного,книги,энциклопедии),почта любая.

#букинистика #энциклопедия #алкогольныенапитки #редкаякнига #издательствомет #историявиноделия #ретрокниги #справочникбармена #коллекционирование