Поверхность имеет гладкую рабочую область из нержавеющей стали или чугуна.Оборудование оснащено двумя прижимными плитами (клам-гриль) для одновременного обжаривания с двух сторон.Управление осуществляется с помощью цифровых панелей с таймерами для каждой зоны нагрева.Аппарат предназначен для интенсивного использования