Ритуал квашения капусты знаком мне с детства. Самая ответственная и трудная часть работы это было измельчение капусты. Для этого использовалась специальная шинковка, но была она не у всех. Я помню как наша бабушка приходила с ней ,бережно укутанной в льняную скатерть. Отличный функциональный прибор. Деревянный, натуральный. Не подделка какая то, оригинал. Тех советских времен .