Зефир ручной работы совершенно не похож на магазинный - ни по вкусу, ни по консистенции. Он более нежный и воздушный.

Состав:
Фруктовое/ягодное пюре
Сахар
Альбумин
Агар-агар
Вода
Сахарная пудра
Декстроза
Ванилин
Пищевые красители

Зефир: условия хранения

Если не указано иное, то срок хранения зефира 14 дней под пленкой/крышкой в шкафу, в холодильнике в пленке или коробке срок хранения продлевается на 5 дней.

При соблюдении условий хранения зефир постепенно начинает подсыхать, при этом он не портится, не плесневеет и остается пригодным для употребления.

Хранение в холодильнике с дополнительной упаковкой в полиэтиленовый пакет продлевает срок годности на 3-5 дней.

Зефир гигроскопичен - он быстро вбирает влагу и посторонние запахи и также быстро засыхает при доступе воздуха.