Марзан необходим для предотвращения быстрого затупления ножа гильотины при операции реза. Служит как упор и стопор хода ножа. Изготовленный из упругого прессованного полипропилена брусок квадратного(прямоугольного) сечения, устойчив к многократной ударной нагрузке. Оснащен технологическими отверстиями (для удобства замены) на концах. Длина марзана, как правило, превышает длину ножа на несколько сантиметров.