Осётр ленский - пресноводная рыба семейства осетровых, один из наиболее перспективных видов для прудового выращивания. Тело веретенообразное, покрыто пятью рядами костных жучек. Рыло удлинённое, коническое. Окраска спины - тёмно-серая до чёрной, брюхо - светлое. Ленский осётр хорошо адаптируется к искусственным условиям, устойчив к заболеваниям. Вырастает до 100–130 см и массы 15–25 кг. Продолжительность жизни - до 60 лет.