Жмых тыквенных семечек – ценная протеиновая добавка (в нем содержится белок в количестве 42% и незаменимые аминокислоты - лизин, метионин, цистин и триптофан). Кроме того, он выступает в роли средства, хорошо стимулирующего пищеварение. Также он стимулирует перистальтику ЖКТ.
Тыквенный жмых насыщен богатым минеральным составом, который необходим организму. Это цинк, кальций, фосфор, магний и железо.
Это хороший источник жирных кислот (Омега-3 и Омега-6, глицериды линоленовой, стеариновой, пальметиновой и олеиновой кислот), витаминов B1, В2, ВЗ. Компоненты, которые имеются в составе тыквенных семечек, положительно влияют на работу мозга, печени, почек, желудка и сердечной системы.
Тыквенный жмых считается природным антиоксидантом, противовоспалительным и бактерицидным средством. Его употребляют как диетическую добавку к рациону питания для нормализации липидного обмена.Наличие же в жмыхе аминокислот делает его прекрасным противоглистным (антигельминтным) средством.