Закваска ржаная , вечная . Для хлеба ржаного , ржано-пшеничного , цельнозернового. Закваска не закончиться никогда , ее только нужно подкармливать 1 раз в 3-5 дней и хранить в холодильнике. Из этой закваски получается все она отлично работает , если ее не загубить она прослужит вам долгие годы . Закваски приблизительно 150 грамм в баночке. Баночка взамен. По почте не шлю по понятным причинам .