Щепа ольховая для копчения, фракция 8-12мм. Фасовка 14кг. Влажность 5-15%. Идеально подходит для копчения рыбы (особенно жирной), мяса, птицы, крольчатины, сыра и сала. Ольха не выделяет вредных смол и дает чистый дым.
Преимущества ольхи:
Универсальность: Подходит для горячего и холодного копчения.
Цвет и аромат: Дает насыщенный темно-коричневый или золотистый оттенок и приятный аромат.
Безопасность: Не содержит смол, характерных для хвойных пород.