Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров, столовых предназначен не только для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, а также для всех, кто хочет готовить по проверенными профессионалами вкусным рецептам. Здесь вы найдете не только огромное количество кулинарных рецептов, эта книга расскажет обо всех группах продуктов питания, научит, как отличить качественные продукты от подделок и ещё многому другому. Сборник 2011 года, 800 страниц. Состояние хорошее.
Почтой высылаю.
Есть много разной литературы, как кулинарной тематики, так и других жанров. Если что интересует, отвечу.
Смотрите и другие мои лоты.