Нож кухонный "ШЕФ"типа Кирицукэ. Для любителей основательных ножей. Вес 235 гр. без ножен. Сталь 1070 (аналог нашей 65Г). Полностью кованный. Спуски прокованные прямые. Сведение от обуха 0,5-0,8 мм. Общая длина 33 см. Длина лезвия 19,5 см. Ширина 6 см. Толщина у обуха 4 мм. с переходов ноль у острия. Рукоять черешня 13 см., пропитана датским маслом и отполирована. Больстер- турецкий орех, проставка латунь. Закален примерно 59-60 ед.рок.(после отпуска уверенно грызет стекло). Ножны с натурального дерева японского типа, застежка из турецкого ореха.. Ручная работа!!!! Дорого!!!