Чайный гриб, выращенный на зелёном чае.Чайный гриб (комбуча) — это симбиотическая культура дрожжей и уксуснокислых бактерий (зооглея), используемая для приготовления освежающего кисло-сладкого напитка.
Основные факты:
Состав: Напиток богат пробиотиками, ферментами, витаминами группы B и органическими кислотами.
Процесс: Бактерии и дрожжи перерабатывают сахар и чай (обычно черный или зеленый), превращая раствор в газированный напиток в процессе ферментации.
Польза: Считается, что он улучшает пищеварение, поддерживает микрофлору кишечника и обладает антиоксидантными свойствами.