Предлагаю поварам и кулинарных дел мастерам отличную по своему содержанию поваренную книгу «Кулинарная сокровищница» от канадского шеф-повара Джона Бутлера.
Джон Бутлер родился в Шотландии и стажировался в Лондоне у знаменитого шеф-повара Андре Луи Меньер в ресторане «Ле Кок Д’Ор». Джон Бутлер – признанный авторитет в области кулинарии, ему присвоено звание Мастер-Повар Канадской Федерацией Поваров и Кулинаров. Он неоднократно побеждал в различных национальных и международных конкурсах.
Джон Бутлер также известен как стилист и дизайнер. Его работы можно увидеть во многих журналах, поварских книгах, фильмах и рекламных видеороликах, которые посвящены вкусной и здоровой пище.
Данное издание содержит порядка 500 рецептов и такое же количество фотографий с изображениями соответствующих готовых блюд.
«Кулинарная сокровищница» - это коллекция проверенных временем блюд, которыми можно порадовать своих друзей и близких. Эту книгу, полную созданных по последнему слову кулинарного искусства рецептов, написал победитель нескольких профессиональных конкурсов, шеф-повар Джон Бутлер.
Издание содержит:
- яркие красочные фотографии на каждой странице;
- надёжные, опробованные рецепты;
- написанные доступным языком инструкции по приготовлению;
- подробная информация о пищевой ценности каждого блюда;
- фотографии с описанием этапов приготовления;
- советы, подсказки и другая дополнительная информация;
- алфавитный указатель с перекрёстными ссылками.
Масса нетто 1,5 кг.
Цена составляет 60 рублей.
Состояние – отличное.
Твёрдый переплёт; мелованная бумага.
Размер страницы 210 мм×275 мм.
Опубликовано корпорацией Creative Publishing Inc. (Криэтив Паблишинг, Канада).
Напечатано в Китае.
ISBN 1-55280-030-X.
1998 год
400 с. с ил.
Варианты передачи лота покупателю: самовывоз, а также посредством европочты или Белпочты. Можно предварительно перевести денежные деньги без комиссии посредством ЕРИП, чтобы не оплачивать комиссию за наложенный платёж.
Адрес: г. Минск, ул. Горовца, дом 20/1 (Серебрянка).
«Что отличает хорошую поваренную книгу?
Опираясь на свой многолетний опыт работы шеф-поваром и преподавателем, я выделил ключевые элементы для создания такой книги и собрал коллекцию рецептов изысканных блюд с использованием простых и доступных ингредиентов.
Фотографии являются ценным наглядным пособием, иллюстрируя то, что трудно описать словами. Она дразнят и возбуждают аппетит, а также демонстрируют читателю, как выглядит готовое блюдо и как его приготовить. А кроме того, помогают определить, хочется ли его готовить вообще. Цветные фотографии, которые Вы найдёте почти на каждой странице этой книги, помогут выбрать рецепт, соответствующий Вашим вкусам и образу жизни.
Вам когда-нибудь приходилось расстраиваться из-за того, Что Вы не можете раздобыть для приготовления блюда один из ингредиентов? Я постарался использовать ингредиенты, которые обычно присутствуют во всех холодильниках и кладовках. Да, несомненно, в моих рецептах присутствуют и кое-какие экзотические компоненты. Но когда Вы попробуете эти блюда, Вы поймёте. Что делает их такими особенными. Смешение кулинарных традиций разных стран породило большое количество новых способов кулинарной обработки и приготовления пищи. Слияние различных кулинарных тенденций предоставляет повару огромный простор для фантазии. Хотя сама по себе данная поваренная книга и не претендует на описание кулинарных традиций народов мира, Вы откроете здесь для себя блюда из разных уголков земного шара, которые несомненно украсят и разнообразят Ваш стол.
Как и большинство людей, Вы наверняка озабочены тем, что Вы едите. Возможно, кто-то из членов Вашей семьи соблюдает диету и следит за количеством холестерина и натрия. В ответ на растущий интерес к собственному здоровью, все рецепты в данной книге были проанализированы на количество содержащихся в блюдах калорий, белков, углеводов, жиров, холестерина и натрия. Я думаю, современный повар должен отбирать блюда не только по вкусовым качествам и внешнему виду, но и по питательной